施設運営懇談会

令和8年度施設運営懇談会を開催しました。

今回の施設運営懇談会では厨房管理者栄養士より「プリンスコートでの栄養士の役割と連携」についての説明を行いました。

内容につきましては「栄養士と多職種との連携・栄養士の役割・高齢者の体と食事・摂食嚥下障害」です。

説明後は皆さんで嚥下体操やパタカラ体操を一緒に行いました。

また、お酒との付き合い方から考える健康習慣～知ることから、健やかな毎日へ～

飲酒と健康の関係のお話もありました。

説明会が終わると2階・3階でご家族と一緒に昼食を食べられました。

ご家族に普段の生活の様子をお伝えしたり、新たな発見があったり穏やかな時間でした。

出席いただきましたご家族の皆様ありがとうございました。

 

今回の昼食メニューです！

「五目釜飯・すまし汁(紅葉麩)・タラの塩麴焼き(付け合わせ、大葉・梅花れんこん)・だし巻き卵・ほうれん草の胡麻和え・練り切り(紅葉)」

紅葉や銀杏があり、彩り鮮やかで季節を感じられるメニューとなっています。

ご家族とお食事を食べられいるときも、「美味しいね、季節をだね、食べやすいきれい」など会話も聞こえました。